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Carte & menus

Ici on cuisine des produits frais de saison avec les goûts et les saveurs d’antan !

Ouvrez grandes vos papilles, dans les assiettes les goûts et les saveurs d’antan se déclinent à des prix très attractifs pour satisfaire le plus grand nombre ! Plats du terroir aux recettes traditionnelles, la carte Bouillon Rubicond est un appel au plaisir. Intransigeant sur la qualité et l’origine des produits, nous élaborons des recettes selon les codes de nos charmantes «grands-mères». Atmosphère décontractée, empruntés aux univers des anciens bistrots, le décor vous transporte dans une ambiance très sympathique. Venez nous rendre visite, nous nous ferons une joie de vous accueillir et de vous servir.

Menu du midi

  • Menu complet 16€ – change tous les jours
  • Entrée : 4,50€ – Plat : 9,80€ – Dessert : 4,50€

Menu du soir

  • Menu découverte 32€ – change toutes les semaines
  • Suggestions supplémentaires très élaborées du Chef, hors carte à découvrir sur nos ardoises à l’intérieur

ENTREES

Velouté de saison, façon ” grand-mère “

4,50 €

Camembert pané, sur son lit de salade

4,80 €

Saumon gravlax, crème de raifort

5,50 €

Croustillant de chèvre, salade, pommes, miel et noix

5,50 €

Escargots en persillade

6,80 €

Assiette de cochonnailles du Sud-Ouest

6,80 €

Foie gras de canard nature ” cuit à 72 “

7,50 €

Encornets à l’Andalouse, chorizo, jambon, piquillos

9,30 €

SALADES

Salade de chèvre chaud

11,00 €

Salade de Noël, magret séché, foie gras, pain d’épices, figues, salade, noix

15,00 €

BURGER

LE RUBICOND steak haché au couteau, sauce chèvre, piquillos, buns, tomates,confites, serrano grillé, salade

XXL 480g 22,00 €

11,50 €

PLATS

Tartare de boeuf à l’Italienne, frites fraîches

13,50 €

Fondant de cochon, purée de patate douce,

13,50 €

Confit de canard, jardinière de légumes frais

13,50 €

Onglet de Boeuf sauce Bordelaise, frites fraîches

13,50 €

POISSONS

Pavé de Merlu à l’Espagnole, jardinière de légumes frais

13,50 €

Pavé de morue à l’aïoli, purée de patate douce 

13,50 €

Filet de dorade rôtie, piperade Espelette

13,50 €

Encornets à l’Espagnol, poêlée de légumes frais

14,50 €

FROMAGES

Camembert

4,00 €

Brebis

4,00 €

Fromage de chèvre

4,00 €

DOUCEURS

Carotte cake, chantiilly à la cannelle 

4,50 €

Crème brûlée au vin chaud

4,50 €

Tiramisu au chocolat blanc et caramel

4,50 €

Café liégeois

4,50 €

Pain d’épices, confiture banane, kiwi, figue

5,50 €

Tarte sucrée au potiron, glace marron,

5,50 €

Fondant au chocolat, fruits rouges, glace à la rose,

6,50 €

Profiteroles aux canelés, chantilly, glace vanille, chocolat 

6,50 €

Café du Rubicond, gourmandises maison et café

6,50 €

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